Arriaca IPA

Dorado oro viejo, con espuma de color leche manchada tan densa como abundante y estable. Límpida, con carbónico de tamaño punta de alfiler, muy escaso y de regular desprendimiento.En la nariz, ya se adivina que se trata de una IPA. Refuerza mucho el lúpulo, y sus aromas son fabulosos, destacando sobre todos los frutales, con frutas tropicales (maracuyá, piña, lichis) y cítricos (pomelo rosa). Mucha intensidad En la boca rápidamente se percibe su amargor intenso, consecuencia de una lupulación generosa, que también genera estos sabores. Con un carbónico muy poco presente y un cuerpo medio. Los aromas dominantes son los de pomelo, con una amarga de quinina que recuerda a la tónica. Aparecen algunas notas de caramelo detrás.Muy atractiva nariz, dejando una boca con ciertas aristas amargas que deberían estar menos marcadas para hacer una cerveza más redonda. Una IPA sin concesiones que podrá gustar a los más atrevidos, pero puede molestar por su amargo excesivo a los más convencionales. La vida misma. Sugiero acompañarla de comida mexicana ligeramente picante (nachos con guacamole, burritos de pollo, enchiladas, &hellip.)