Arriaca Trigo
Tipo:
Hefeweizen
País:
España
Bodega:
Cervezas Arriaca
Graduación:
4.7%
Formato:
Botella de 33 cl.
Dorado pálido, velada por la levadura, con generosa y persistente espuma de color blanco lechoso, y carbónico muy fino.
En la nariz aparecen notas cítricas a piel de naranja, además de especiados (clavo) en mediana intensidad. Ligeros ecos de levadura detrás.
En la boca destaca por su entrada alegre y fresca, con una acidez destacable, cítrica, que la hace refrescante. El carbónico tan fino como vimos en la fase visual, está muy bien integrado y no es muy abundante. Se muestra relativamente ligera, sin ser efímera. El recuerdo que deja es de aromas frutales y especiados. Tiene cierta longitud.
Bravo por esta elaboración que está más que bien ejecutada. Nos recuerda a las cervezas de trigo alemanas en la boca y los aromas especiados, y a las belgas por los aromas cítricos. Un poco más de persistencia y densidad de espuma, y se acerca a la weizen perfecta. Mi propuesta es con unas bratwursts acompañadas por unos pepinillos dulces y chucrut.
En la nariz aparecen notas cítricas a piel de naranja, además de especiados (clavo) en mediana intensidad. Ligeros ecos de levadura detrás.
En la boca destaca por su entrada alegre y fresca, con una acidez destacable, cítrica, que la hace refrescante. El carbónico tan fino como vimos en la fase visual, está muy bien integrado y no es muy abundante. Se muestra relativamente ligera, sin ser efímera. El recuerdo que deja es de aromas frutales y especiados. Tiene cierta longitud.
Bravo por esta elaboración que está más que bien ejecutada. Nos recuerda a las cervezas de trigo alemanas en la boca y los aromas especiados, y a las belgas por los aromas cítricos. Un poco más de persistencia y densidad de espuma, y se acerca a la weizen perfecta. Mi propuesta es con unas bratwursts acompañadas por unos pepinillos dulces y chucrut.
