Baltika 4
Tipo:
Dunkel
País:
Rusia
Bodega:
Carlsberg
Graduación:
5.6%
Formato:
Botella de 50 cl.
De color castaño . con reflejos ambarinos. Muestra un carbónico muy fino, de lento y constante desprendimiento. Se corona en una espuma de cierta densidad y grosor, de color leche manchada, dejando a penas un dedo tras la decantación.
En la nariz, con intensidad, se perciben olores dulces (caramelo, bollería), tostados, café y regaliz negro.
En la boca es, de inicio, algo tímida. Se aprecia muy poco saturada de carbónico.
Muy ligeramente dulce, con acidez y amargos medios. Conforman una boca con cierta ligereza y mucha armonía. Los aromas son similares a los de la nariz, destacando el regaliz, notas de algarroba, tofe, café y bollería.
Recuerda a las Brown Ale británicas (a pesar de ser de fermentación baja), que invita a tomarla como reconstituyente a grande tragos. Por eso mismo, propongo tomarla con un hojaldre de pollo y bechamel, o con un bacalao rebozado acompañado de patatas fritas.
En la nariz, con intensidad, se perciben olores dulces (caramelo, bollería), tostados, café y regaliz negro.
En la boca es, de inicio, algo tímida. Se aprecia muy poco saturada de carbónico.
Muy ligeramente dulce, con acidez y amargos medios. Conforman una boca con cierta ligereza y mucha armonía. Los aromas son similares a los de la nariz, destacando el regaliz, notas de algarroba, tofe, café y bollería.
Recuerda a las Brown Ale británicas (a pesar de ser de fermentación baja), que invita a tomarla como reconstituyente a grande tragos. Por eso mismo, propongo tomarla con un hojaldre de pollo y bechamel, o con un bacalao rebozado acompañado de patatas fritas.
