Baltika 6
Tipo:
Porter
País:
Rusia
Bodega:
Carlsberg
Graduación:
7%
Formato:
Botella de 50 cl.
En la decantación, ya se aprecia la densidad de color caoba, intenso, impenetrable para poder evaluar el carbónico. La espuma es muy densa y persistente, cremosa. De color café cortado. La nariz es la paleta de los tonos tostados con muchos matices: Pan casi quemado, café. También aparecen notas dulces de caramelo, y de regaliz negro. Con intensidad.
Una boca cremosa, densa, de menos a más, se va ampliando, empezando algo tímida. El carbónico muy fino y escaso, facilita un paso más fluido. Tiene un buen equilibrio, y la acidez es destacable. Los amargos prolongan mucho el recuerdo al final del trago, pero están descompensados. Además de los tostados, hay aromas de chocolate negro, y de pan de centeno. Caramelo de café. En el final de boca, me aparecen recuerdos de incienso.
Muy buena elaboración, no es tan abrupta como algunas porter más estrictas (como la Guiness), tiene un extraordinario equilibrio alcohol-acidez-amargor-dulzor. Mejor tomar no excesivamente fría (unos 12-15º.C), y propongo acompañarla de carnes blancas de ave o cerdo, con salsas dulces.
Una boca cremosa, densa, de menos a más, se va ampliando, empezando algo tímida. El carbónico muy fino y escaso, facilita un paso más fluido. Tiene un buen equilibrio, y la acidez es destacable. Los amargos prolongan mucho el recuerdo al final del trago, pero están descompensados. Además de los tostados, hay aromas de chocolate negro, y de pan de centeno. Caramelo de café. En el final de boca, me aparecen recuerdos de incienso.
Muy buena elaboración, no es tan abrupta como algunas porter más estrictas (como la Guiness), tiene un extraordinario equilibrio alcohol-acidez-amargor-dulzor. Mejor tomar no excesivamente fría (unos 12-15º.C), y propongo acompañarla de carnes blancas de ave o cerdo, con salsas dulces.
