Black is Beltza
Tipo:
Stout
País:
España
Bodega:
Boga Garagardoa
Graduación:
6.3%
Formato:
Botella de 33 cl.
De profundo color caoba, denso, impenetrable, que no nos permite analizar otros parámetros como el carbónico o la limpidez. Forma una espuma generosa, densa, de color café con leche, que se mantiene con un espesor de casi dos dedos. . .
En la nariz, aparecen olores de cacao en polvo, chocolate negro, ciruelas pasas, bollería, . y para los que les gusten los vinos dulces, Pedro Ximénez. Muy fragante.
En la boca tiene su entrada dulce, cremosa, con densidad y cuerpo, pero sin aristas, muy redonda. Tiene acidez y amargos en media intensidad, lo que ayuda a que la sensación no sea en absoluto empalagosa. El recuerdo es largo, dejándonos esos aromas dulces que ya nos habían aparecido al olerla.
Una cerveza negra que parece más una Imperial Stout por su densidad y cuerpo, que usa maltas muy tostadas, pero mantiene los amargos en su justa medida. Siendo dulce, no satura, y consigue un equilibrio nada fácil en estas elaboraciones. Me ha encantado y creo que armonizará con platos dulces, como un coulant de chocolate, un brownie con helado de vainilla, una torrija o un arroz con leche.
En la nariz, aparecen olores de cacao en polvo, chocolate negro, ciruelas pasas, bollería, . y para los que les gusten los vinos dulces, Pedro Ximénez. Muy fragante.
En la boca tiene su entrada dulce, cremosa, con densidad y cuerpo, pero sin aristas, muy redonda. Tiene acidez y amargos en media intensidad, lo que ayuda a que la sensación no sea en absoluto empalagosa. El recuerdo es largo, dejándonos esos aromas dulces que ya nos habían aparecido al olerla.
Una cerveza negra que parece más una Imperial Stout por su densidad y cuerpo, que usa maltas muy tostadas, pero mantiene los amargos en su justa medida. Siendo dulce, no satura, y consigue un equilibrio nada fácil en estas elaboraciones. Me ha encantado y creo que armonizará con platos dulces, como un coulant de chocolate, un brownie con helado de vainilla, una torrija o un arroz con leche.
