Bruegel Amber Ale
Tipo:
Amber Ale
País:
Bélgica
Bodega:
Brouwerij Van Steenberge
Graduación:
5.2%
Formato:
Ambarino ligero de color, forma una preciosa espuma densa, cremosa y persistente, de color leche manchada. A penas se aprecia desprendimiento de carbónico lo que presupone que estará poco saturada. Es límpida.
En olores se muestra algo tímida (el carbónico no ayuda a proyectarlos hacia la nariz), pero se adivinan notas de pastelería (brioche), herbáceos del lúpulo, ecos de cacao.
En boca efectivamente destaca por bajísimo carbónico, su cuerpo medio a ligero, un buen equilibrio entre amargor y acidez. Aromas de fruta de hueso (melocotón) y plátano, caramelo, maltas y herbáceos, con discreta intensidad.
No busquéis intensidad ni potencia en esta amber ale. Con tan baja saturación, podría estar pensada como un reconstituyente (al modo de una Bitter británica), para consumirse a una temperatura relativamente alta (entre 12 y 14 grados). Puede acompañar a embutidos de pimienta (salamis, fuets, salchichones), y apuesto que armoniza muy bien con panes de centeno.
En olores se muestra algo tímida (el carbónico no ayuda a proyectarlos hacia la nariz), pero se adivinan notas de pastelería (brioche), herbáceos del lúpulo, ecos de cacao.
En boca efectivamente destaca por bajísimo carbónico, su cuerpo medio a ligero, un buen equilibrio entre amargor y acidez. Aromas de fruta de hueso (melocotón) y plátano, caramelo, maltas y herbáceos, con discreta intensidad.
No busquéis intensidad ni potencia en esta amber ale. Con tan baja saturación, podría estar pensada como un reconstituyente (al modo de una Bitter británica), para consumirse a una temperatura relativamente alta (entre 12 y 14 grados). Puede acompañar a embutidos de pimienta (salamis, fuets, salchichones), y apuesto que armoniza muy bien con panes de centeno.
