Celis White
Tipo:
Witbier
País:
Estados Unidos
Bodega:
Celis Brewery
Graduación:
5%
Formato:
Botella de 25 cl.
Destaca por su color amarillo alimonado, velado. Desarrolla una muy abundante, densa, cremosa y persistente espuma de color blanco cal, que deja la muesca en la copa del número de tragos que le vamos dando. El carbónico es muy fino y se desprende en rosarios de forma constante.
La nariz, que es ciertamente fragante, está dominada por las notas cítricas (piel de naranja), especiadas (clavo) y frutales (plátano). Muy intensa y variada.
En la boca resulta de fácil paso, poco saturada de carbónico, sin aristas, amargos débiles y una acidez ligeramente destacada, como ocurre en las cervezas de trigo. Me destaca un aroma especiado de canela, y despliega muchos cítricos y frutales tal como nos aparecieron en la nariz.
Aprendí que una cerveza de EEUU siempre es exuberante en sus aromas, la primera vez que probé la Pale Ale de Sierra Nevada (California). Otra vez se cumple la regla. Intensa en matices aromáticos esta elaboración, que es su punto más atractivo por donde mejor la disfrutaremos. Para mí, pide una degustación relajada y tranquila, sorbo a sorbo, sin más acompañamiento.
La nariz, que es ciertamente fragante, está dominada por las notas cítricas (piel de naranja), especiadas (clavo) y frutales (plátano). Muy intensa y variada.
En la boca resulta de fácil paso, poco saturada de carbónico, sin aristas, amargos débiles y una acidez ligeramente destacada, como ocurre en las cervezas de trigo. Me destaca un aroma especiado de canela, y despliega muchos cítricos y frutales tal como nos aparecieron en la nariz.
Aprendí que una cerveza de EEUU siempre es exuberante en sus aromas, la primera vez que probé la Pale Ale de Sierra Nevada (California). Otra vez se cumple la regla. Intensa en matices aromáticos esta elaboración, que es su punto más atractivo por donde mejor la disfrutaremos. Para mí, pide una degustación relajada y tranquila, sorbo a sorbo, sin más acompañamiento.
