Cerná Hora Granat Tmavé 12
Tipo:
Dunkel
País:
República Checa
Bodega:
Pivovar Cerná Hora
Graduación:
4.5%
Formato:
Botella de 50 cl.
Con su cobrizo color con ribete iodado, esta cerveza ya empieza entregando lo que promete por su categoría. Apenas se aprecia el carbónico por la densidad de su color por lo que lo juzgaremos en la boca. La espuma, abundante, densa, cremosa y persistente, con algo más de un dedo de grosor y color café con leche.
Nariz fragante, intensa, con notas dulces de caramelo, maltas de tostado intenso sin llegar a los matices quemados de una stout, café y una ligera nota vegetal al fondo.
En la boca se aprecia, ahora sí, un carbónico muy escaso. Un paso ligero, redondo, sin aristas, con acidez y amargos en intensidad media-baja. Entrada ligeramente dulce, y aromas dominados por las notas tostadas y de caramelo. Algo breve en el recuerdo.
En esta cerveza se han empleado maltas más tostadas que en una dunkel tradicional y algo menos que una stout, y aquí reside su originalidad. La nariz y la boca responden a este patrón. Yo propongo tomarla con unos quesos de media curación (Mahón, Ibérico), o con embutidos de pimienta como fuets, longanizas, salchichones y butifarras.
Nariz fragante, intensa, con notas dulces de caramelo, maltas de tostado intenso sin llegar a los matices quemados de una stout, café y una ligera nota vegetal al fondo.
En la boca se aprecia, ahora sí, un carbónico muy escaso. Un paso ligero, redondo, sin aristas, con acidez y amargos en intensidad media-baja. Entrada ligeramente dulce, y aromas dominados por las notas tostadas y de caramelo. Algo breve en el recuerdo.
En esta cerveza se han empleado maltas más tostadas que en una dunkel tradicional y algo menos que una stout, y aquí reside su originalidad. La nariz y la boca responden a este patrón. Yo propongo tomarla con unos quesos de media curación (Mahón, Ibérico), o con embutidos de pimienta como fuets, longanizas, salchichones y butifarras.
