Cusqueña Malta
Tipo:
Schwarzbier
País:
Perú
Bodega:
Cervecera del sur del Perú
Graduación:
5.6%
Formato:
Botella de 33 cl.
No hagáis como yo e intentéis abrirla con el abrebotellas. Tiene tapa twist off. Una vez conseguida mi azaña, he observado un precioso color caoba de alta intensidad con una espuma café con leche de persistencia media y cierta densidad.
En nariz cereales muy tostados, en intensidad media-alta. Muy limpia de olores.
La boca tiene entrada dulce (si fuera un vino, diría que es semi-seco), y por tanto algunos azúcares se han librado de la acción de las levaduras. El carbónico es muy fino, y está perfectamente integrado. Se ensancha sin perder un ápice de su elegancia, haciéndose aterciopelada y suave. Tiene un equilibrio alcohol-amargor-dulzor muy atractivo. Los aromas son de cereal y malta muy tostados, galleta, y algunas notas vegetales (tipo heno) y en el final de boca, plátano.
Original cerveza oscura que barre registros que otras cervezas del mismo estilo no despliegan.
Puede armonizar con platos de cerdo o pato, acompañados de guarniciones dulces.
En nariz cereales muy tostados, en intensidad media-alta. Muy limpia de olores.
La boca tiene entrada dulce (si fuera un vino, diría que es semi-seco), y por tanto algunos azúcares se han librado de la acción de las levaduras. El carbónico es muy fino, y está perfectamente integrado. Se ensancha sin perder un ápice de su elegancia, haciéndose aterciopelada y suave. Tiene un equilibrio alcohol-amargor-dulzor muy atractivo. Los aromas son de cereal y malta muy tostados, galleta, y algunas notas vegetales (tipo heno) y en el final de boca, plátano.
Original cerveza oscura que barre registros que otras cervezas del mismo estilo no despliegan.
Puede armonizar con platos de cerdo o pato, acompañados de guarniciones dulces.
