Cusqueña Roja
Tipo:
Amber Lager
País:
Perú
Bodega:
Cervecera del sur del Perú
Graduación:
5%
Formato:
Botella de 33 cl.
Atención: Dos consejos previos. 1º. Chapa twist off, que no requiere abridor. 2º. Me desarrolla un poco de gassing (que se desprende de la botella sin moverla o agitarla). Olor ambarino con reflejos cobrizos, es muy atractiva de color. Forma una espuma de color leche manchada, muy sutil y poco persistente. El carbónico se deprende en rosarios de burbujas muy finas.
En la nariz, algo escasa de intensidad, salen notas terrosas, caramelo, tostados y bollería. Algún eco de azufre, que parece que se atenúa con la agitación de la copa.
Al dar el primer trago, destaca una acidez muy agradable, que le da viveza, a la que acompañan unos amargos medios, lo que levantan algo un cuerpo ligero. El carbónico es escaso. Los aromas de caramelo, matices vegetales del lúpulo y quiero encontrar una ligera nota de frutillos rojos ácidos (tipo arándanos).
Agradable de beber, también ligera esta lager elaborada con maltas caramelo. Para acompañarla, propongo también algo ligero: para dippear unos bastoncillos de zanahoria y pepino en una crema de queso ácido rebajada con yogurt, al que se le puede añadir eneldo o cebollino muy finamente picado.
En la nariz, algo escasa de intensidad, salen notas terrosas, caramelo, tostados y bollería. Algún eco de azufre, que parece que se atenúa con la agitación de la copa.
Al dar el primer trago, destaca una acidez muy agradable, que le da viveza, a la que acompañan unos amargos medios, lo que levantan algo un cuerpo ligero. El carbónico es escaso. Los aromas de caramelo, matices vegetales del lúpulo y quiero encontrar una ligera nota de frutillos rojos ácidos (tipo arándanos).
Agradable de beber, también ligera esta lager elaborada con maltas caramelo. Para acompañarla, propongo también algo ligero: para dippear unos bastoncillos de zanahoria y pepino en una crema de queso ácido rebajada con yogurt, al que se le puede añadir eneldo o cebollino muy finamente picado.
