EKU 28
Tipo:
Doppelbock
País:
Alemania
Bodega:
Kulmbacher Brauerei
Graduación:
11%
Formato:
Botella de 33 cl.
Abierto color ambarino claro, límpida. De burbuja muy fina y abundante, se desprende en constantes y persistentes rosarios. Forma una espuma algo hueca y poco persistente, de color blanquecino.
Nariz vinosa, destacando el poderío del alcohol que contiene, con notas de lúpulo, malta y tostados, de notable intensidad.
La boca tiene entrada dulce y saturación media de carbónico. Rápidamente el alcohol se ensancha dando amplitud y sensación de cuerpo. Los aromas son nuevamente de lúpulo, caramelo y bollería. Tiene recuerdos a los vinos de larga crianza oxidativa (olorosos).
Creo que podría hacer frente a quesos de oveja de maduraciones largas, y apuesto a que amornizaría muy bien con un parmesano (o en su defecto, un grana padano).
Los más curiosos se atreverán a probarlo con embutidos de pimentón ahumados como cecinas o chorizos, o acompañando a un botillo berciano.
Nariz vinosa, destacando el poderío del alcohol que contiene, con notas de lúpulo, malta y tostados, de notable intensidad.
La boca tiene entrada dulce y saturación media de carbónico. Rápidamente el alcohol se ensancha dando amplitud y sensación de cuerpo. Los aromas son nuevamente de lúpulo, caramelo y bollería. Tiene recuerdos a los vinos de larga crianza oxidativa (olorosos).
Creo que podría hacer frente a quesos de oveja de maduraciones largas, y apuesto a que amornizaría muy bien con un parmesano (o en su defecto, un grana padano).
Los más curiosos se atreverán a probarlo con embutidos de pimentón ahumados como cecinas o chorizos, o acompañando a un botillo berciano.
