Espiga Porter
Tipo:
Porter
País:
España
Bodega:
Companyia Artesana Maians
Graduación:
5%
Formato:
Botella de 33 cl.
Color caoba, muy denso de capa, sin que permita valorar cómo es el carbónico. La espuma abundante, densa, de color café con leche. Nos forma una corona de un dedo y medio de espesor.
Nariz de carácter lupulado y achocolatado: por un lado se perciben olores herbáceos, y por otro dulces tipo chocolate negro, café, regaliz negro. Todo con mucha limpieza pero algo tímida en cuanto a intensidad.
En la boca va de menos a más. La amplitud se la va dando los amargos que se expanden con rapidez, dominando la boca en esta fase. Resulta algo seca y astringente. Aparecen aromas de lúpulo aromático, acompañadas de pan muy tostado, ceniza, levadura, maltas torrefactadas. Los amargos prolongan mucho el recuerdo.
Una porter bastante lupulada, algo más ligera en cuerpo que muchas del mismo estilo (debían aportar energía a los porteadores que trabajaban en los muelles). Se puede acompañar de pescados ahumados (salmón, arenque, bacalao) sobre tostadas de pan de centeno untadas con mantequilla, crema agria o queso tipo Philadelphia.
Nariz de carácter lupulado y achocolatado: por un lado se perciben olores herbáceos, y por otro dulces tipo chocolate negro, café, regaliz negro. Todo con mucha limpieza pero algo tímida en cuanto a intensidad.
En la boca va de menos a más. La amplitud se la va dando los amargos que se expanden con rapidez, dominando la boca en esta fase. Resulta algo seca y astringente. Aparecen aromas de lúpulo aromático, acompañadas de pan muy tostado, ceniza, levadura, maltas torrefactadas. Los amargos prolongan mucho el recuerdo.
Una porter bastante lupulada, algo más ligera en cuerpo que muchas del mismo estilo (debían aportar energía a los porteadores que trabajaban en los muelles). Se puede acompañar de pescados ahumados (salmón, arenque, bacalao) sobre tostadas de pan de centeno untadas con mantequilla, crema agria o queso tipo Philadelphia.
