Homo singularis
Tipo:
Wheat Ale
País:
España
Bodega:
Ebrewine
Graduación:
5%
Formato:
Botella de 33 cl.
Color pajizo pálido, velado, con reflejos verdosos. Su espuma es blanco hueso, con algo menos de persistencia y desarrollo que las cervezas de trigo. Un carbónico pequeñísimo nos acompaña durante toda la cata, desprendiéndose en múltiples rosarios.
La nariz es muy cítrica. Aparecen olores de limón, bergamota, piel de naranja. Ecos especiados detrás. Limpieza y media intensidad. .
Entrada suave, redonda, una muy leve sensación dulce nos recibe. El cuerpo es aterciopelado y el gas cosquilleante. A pesar de que la acidez tiene un cierto protagonismo, no destaca del conjunto. Bastante seca, deja un final de boca ácido y levemente amargo. Los aromas se complementan con una nota frutal (fruta de hueso), y de regaliz rojo.
Muy interesante esta Ale de trigo. Equilibrada, pero sin perder el protagonismo del frescor cítrico que deben tener las cervezas de este estilo. Acompañará bien unas salchichas blancas con chucrut y pepinillos dulces.
La nariz es muy cítrica. Aparecen olores de limón, bergamota, piel de naranja. Ecos especiados detrás. Limpieza y media intensidad. .
Entrada suave, redonda, una muy leve sensación dulce nos recibe. El cuerpo es aterciopelado y el gas cosquilleante. A pesar de que la acidez tiene un cierto protagonismo, no destaca del conjunto. Bastante seca, deja un final de boca ácido y levemente amargo. Los aromas se complementan con una nota frutal (fruta de hueso), y de regaliz rojo.
Muy interesante esta Ale de trigo. Equilibrada, pero sin perder el protagonismo del frescor cítrico que deben tener las cervezas de este estilo. Acompañará bien unas salchichas blancas con chucrut y pepinillos dulces.
