Montcogul
Tipo:
Amber Ale
País:
España
Bodega:
Cervezas Guineu
Graduación:
7.2%
Formato:
Botella de 33 cl.
De color castaño, turbia, con espuma abundante y persistente de color café con leche. A penas se aprecia el carbónico debido a la densidad del color.
En la nariz se notan olores dulces, de bollería y caramelo, chocolate, tofe, al mismo tiempo que notas vegetales y frutales del lúpulo.
En la boca la entrada es de menos a más. Aparece ligeramente dulce en el inicio, con un carbónico escaso y muy fino. Empiezan a aparecer notas de regaliz negro, chocolate con leche, crema de licor, caramelo, tostados, notas de madera. Es golosa, pero no empalaga, porque el amargo le da cierta sequedad. En segundo término, los aromas del lúpulo. Larga en el recuerdo.
Una cerveza con raza y potencia, que ha empleado maltas más tostadas y una lupulación generosa, dando un conjunto muy atractivo. Dadas las fechas, propongo armonizarla con un pavo relleno de carne picada, salchichas y ciruelas, aguantando también las salsas y guarniciones, o con platos de cerdo con salsas dulces.
En la nariz se notan olores dulces, de bollería y caramelo, chocolate, tofe, al mismo tiempo que notas vegetales y frutales del lúpulo.
En la boca la entrada es de menos a más. Aparece ligeramente dulce en el inicio, con un carbónico escaso y muy fino. Empiezan a aparecer notas de regaliz negro, chocolate con leche, crema de licor, caramelo, tostados, notas de madera. Es golosa, pero no empalaga, porque el amargo le da cierta sequedad. En segundo término, los aromas del lúpulo. Larga en el recuerdo.
Una cerveza con raza y potencia, que ha empleado maltas más tostadas y una lupulación generosa, dando un conjunto muy atractivo. Dadas las fechas, propongo armonizarla con un pavo relleno de carne picada, salchichas y ciruelas, aguantando también las salsas y guarniciones, o con platos de cerdo con salsas dulces.
