O'Hara's Irish Red
Tipo:
Red Ale
País:
Irlanda
Bodega:
Carlow Brewing Company
Graduación:
4.3%
Formato:
Botella de 33 cl.
Precioso color iodado con irisaciones rojizas. Espuma de color leche manchada, algo aireada y vaporosa. Deja a penas un dedo después de decantarla. La burbuja es muy escasa y de tamaño medio. No se aprecia turbidez, es límpida.
Es muy expresiva en la nariz. Salen olores dulces, de bollería, de caramelo, maltas muy tostadas, chocolate con leche y una nota frutal que yo identifico con ciruelas rojas.
El paso por la boca es ligero, a lo que contribuye la casi ausencia de carbónico. Su acidez es débil y los amargos un poco más presentes, marcando el final de boca. Es curioso porque la nariz presagiaba alguna nota dulce, pero la cerveza es seca, casi sin atisbo de azúcar (muy atenuada), y los aromas ahora se vuelven más vegetales (espárrago verde) y de lúpulo, quedando detrás esas notas de caramelo.
Es una cerveza que se bebe muy fácilmente, muy bien elaborada, con poco gas (muy del estilo de las Ale de Reino Unido e Irlanda), que se beberá a grandes tragos, y será tan hidratante como reconstituyente. Con arroces orientales en elaboraciones sencillas, poco potentes, puede armonizar bien.
Es muy expresiva en la nariz. Salen olores dulces, de bollería, de caramelo, maltas muy tostadas, chocolate con leche y una nota frutal que yo identifico con ciruelas rojas.
El paso por la boca es ligero, a lo que contribuye la casi ausencia de carbónico. Su acidez es débil y los amargos un poco más presentes, marcando el final de boca. Es curioso porque la nariz presagiaba alguna nota dulce, pero la cerveza es seca, casi sin atisbo de azúcar (muy atenuada), y los aromas ahora se vuelven más vegetales (espárrago verde) y de lúpulo, quedando detrás esas notas de caramelo.
Es una cerveza que se bebe muy fácilmente, muy bien elaborada, con poco gas (muy del estilo de las Ale de Reino Unido e Irlanda), que se beberá a grandes tragos, y será tan hidratante como reconstituyente. Con arroces orientales en elaboraciones sencillas, poco potentes, puede armonizar bien.
