Opat Bitter Extra Chmelené Pivo
Tipo:
Pilsener
País:
República Checa
Bodega:
Pivovar Broumov-Olivetín
Graduación:
4%
Formato:
Botella de 50 cl.
De color dorado oro viejo, velada, con desarrollo de una espuma color marfil, no muy abundante que termina dejando una delgada lámina tras la decantación. Carbónico poco abundante, de tamaño muy pequeño y desprendimiento regular.
La nariz está dominada por un lúpulo frutal (notas de melocotón) y por los aromas de caramelo y malteados. Es muy limpia en esta fase aunque no especialmente intensa.
En la boca confirma su baja carbonatación, con una entrada donde dominan los amargos intensos, que realzan la sensación de cuerpo, por otro lado no muy amplio. Vuelve a destacar el lúpulo tanto frutal como vegetal, y algunos aromas tostados y caramelizados. El recuerdo que deja es muy largo debido a los amargos que se mantienen por muchos segundos en la boca.
Es destacable en esta elaboración la apuesta por el lúpulo, con todo lo que este aporta. Así las cosas, mi propuesta es acompañarla de ensaladas con suaves aliños y de algunos quesos de corta maduración.
La nariz está dominada por un lúpulo frutal (notas de melocotón) y por los aromas de caramelo y malteados. Es muy limpia en esta fase aunque no especialmente intensa.
En la boca confirma su baja carbonatación, con una entrada donde dominan los amargos intensos, que realzan la sensación de cuerpo, por otro lado no muy amplio. Vuelve a destacar el lúpulo tanto frutal como vegetal, y algunos aromas tostados y caramelizados. El recuerdo que deja es muy largo debido a los amargos que se mantienen por muchos segundos en la boca.
Es destacable en esta elaboración la apuesta por el lúpulo, con todo lo que este aporta. Así las cosas, mi propuesta es acompañarla de ensaladas con suaves aliños y de algunos quesos de corta maduración.
