Perla Kozlak
Tipo:
Dunkel
País:
Polonia
Bodega:
Perla Browary Lubelskie S.A.
Graduación:
7%
Formato:
Botella de 33 cl.
Color castaño oscuro, casi caoba, con una cremosísima y densa espuma que deja un sombrero de dos dedos de grosor. El carbónico a penas se aprecia, pero es de pequeña burbuja y escaso.
A la nariz, en intensidad media, olores de cacao en polvo, café, chocolate negro y caramelo. Es compleja. En la boca entra dulce, con cierta amplitud, muy baja saturación de carbónico y acidez ligera. Además de los olores de la nariz, en el que el aroma dominante es el cacao en polvo, aparece una leve nota ahumada.
No encuentro por ninguna parte los 7 grados de alcohol que dice la etiqueta, lo que, de ser cierto, dice muy bien de esta elaboración. De hecho, me parece una cerveza con cuerpo medio a ligero, en la que el dulzor es una nota complementaria, pero no empalagosa. Así, creo que podrá hacer buenas migas con ahumados tipo salmón, con unas anchoas o con quesos azules suaves tipo Gorgonzola o Danablue.
A la nariz, en intensidad media, olores de cacao en polvo, café, chocolate negro y caramelo. Es compleja. En la boca entra dulce, con cierta amplitud, muy baja saturación de carbónico y acidez ligera. Además de los olores de la nariz, en el que el aroma dominante es el cacao en polvo, aparece una leve nota ahumada.
No encuentro por ninguna parte los 7 grados de alcohol que dice la etiqueta, lo que, de ser cierto, dice muy bien de esta elaboración. De hecho, me parece una cerveza con cuerpo medio a ligero, en la que el dulzor es una nota complementaria, pero no empalagosa. Así, creo que podrá hacer buenas migas con ahumados tipo salmón, con unas anchoas o con quesos azules suaves tipo Gorgonzola o Danablue.
