Perla Mocna
Tipo:
Pilsener
País:
Polonia
Bodega:
Perla Browary Lubelskie S.A.
Graduación:
7.6%
Formato:
Botella de 50 cl.
Amarillo dorado, límpida. Con espuma de color blanco lechoso, adherente, compacta y persistente. La burbuja de gas es tan escasa como pequeña de tamaño. .
A la nariz el olor principal es el de malta y cereal crudo, y tiene intensidad media. Aparece una nota de bollería y ecos dulces detrás. Relativamente estrecha en esta fase.
En la boca su entrada destaca por la untuosidad, un sabor moderadamente dulce, muy escasa presencia de carbónico. Acidez y amargor muy débiles completan un paso redondo. En cuanto a aromas, nos ocurre lo contrario que en la nariz: nos aparecen primero los dulces de bollería y caramelo, y más atenuados los malteados. .
Una pilsner menos atenuada, más suave, menos tensa y más dulce que la versión checa, que es la referencia del estilo. Un mérito que no hay que despreciar es la capacidad de albergar 7,5 grados de alcohol sin que resulte cálida o descompensada. Me parece que con pato o cerdo elaborado con salsas dulces podría hacer una buena armonía.
A la nariz el olor principal es el de malta y cereal crudo, y tiene intensidad media. Aparece una nota de bollería y ecos dulces detrás. Relativamente estrecha en esta fase.
En la boca su entrada destaca por la untuosidad, un sabor moderadamente dulce, muy escasa presencia de carbónico. Acidez y amargor muy débiles completan un paso redondo. En cuanto a aromas, nos ocurre lo contrario que en la nariz: nos aparecen primero los dulces de bollería y caramelo, y más atenuados los malteados. .
Una pilsner menos atenuada, más suave, menos tensa y más dulce que la versión checa, que es la referencia del estilo. Un mérito que no hay que despreciar es la capacidad de albergar 7,5 grados de alcohol sin que resulte cálida o descompensada. Me parece que con pato o cerdo elaborado con salsas dulces podría hacer una buena armonía.
