Primátor Stout
Tipo:
Stout
País:
República Checa
Bodega:
Pivovar Náchod
Graduación:
4.8%
Formato:
Botella de 50 cl.
De impenetrable color caoba, con un ribete iodado, va desarrollando una espuma muy densa y cremosa que persiste en la copa con un dedo y medio de espesor.
En la nariz se muestra expresiva e intensa. Destaco olores a caramelo, a pan muy tostado, casi quemado, a oloroso jerezano (nota de oxidación noble), a cacao...
Va de menos a más en la boca. Su ataque empieza tímido, pero se ensancha algo después. El carbónico que sí podemos juzgar ahora, es muy escaso. Los amargos son notables, y su acidez discreta. En conjunto, su cuerpo es tendiendo a ligero. En cuanto a aromas, se mostraba más expresiva en la nariz, aunque siguen apareciendo las típicas notas de tostados intensos y regaliz negro. Ecos de queso tierno detrás.
Recomiendo no tomar excesivamente fría esta stout (entre los 12 y los 14º.C), y acompañarla de carnes blancas (cerdo, aves) con salsas ligeras.
En la nariz se muestra expresiva e intensa. Destaco olores a caramelo, a pan muy tostado, casi quemado, a oloroso jerezano (nota de oxidación noble), a cacao...
Va de menos a más en la boca. Su ataque empieza tímido, pero se ensancha algo después. El carbónico que sí podemos juzgar ahora, es muy escaso. Los amargos son notables, y su acidez discreta. En conjunto, su cuerpo es tendiendo a ligero. En cuanto a aromas, se mostraba más expresiva en la nariz, aunque siguen apareciendo las típicas notas de tostados intensos y regaliz negro. Ecos de queso tierno detrás.
Recomiendo no tomar excesivamente fría esta stout (entre los 12 y los 14º.C), y acompañarla de carnes blancas (cerdo, aves) con salsas ligeras.
