Scone Imperial Stout
Tipo:
Imperial Stout
País:
España
Bodega:
Cervecera Scone
Graduación:
10.5%
Formato:
Botella de 33 cl.
En su decantación, ya destaca la densidad y cremosidad de su espuma de color café cortado. Muy persistente y generosa, dejando más de dos dedos sobre la superficie del líquido, que es de color caoba, de muy alta intensidad. No es posible juzgar el carbónico, porque no podemos verlo.
En la nariz hay muchas cosas: regaliz, pan tostado, encurtidos, ceniza, olores terrosos, algarroba.
En la boca tiene un paso aterciopelado, y se va ensanchando poco a poco, desplegándose y abriéndose. Un carbónico escaso y muy fino. Sabores débilmente dulces, amargos medios, y una gran sensación de cuerpo, a lo que sin duda contribuye su grado alcohólico, que está en todo caso bien integrado en el conjunto. En los aromas se percibe un matiz a chocolate negro, a madera vieja, torrefactos. Es de recuerdo medio.
Muy buena elaboración de esta Imperial Stout, que es una cerveza reconstituyente y muy seria. No tiene la sequedad de otras dentro del mismo estilo, y seguro que la avena contribuye a darle suavidad al conjunto. Se puede saborear con unos guisos de carne de caza, o con platos contundentes de casquería.
En la nariz hay muchas cosas: regaliz, pan tostado, encurtidos, ceniza, olores terrosos, algarroba.
En la boca tiene un paso aterciopelado, y se va ensanchando poco a poco, desplegándose y abriéndose. Un carbónico escaso y muy fino. Sabores débilmente dulces, amargos medios, y una gran sensación de cuerpo, a lo que sin duda contribuye su grado alcohólico, que está en todo caso bien integrado en el conjunto. En los aromas se percibe un matiz a chocolate negro, a madera vieja, torrefactos. Es de recuerdo medio.
Muy buena elaboración de esta Imperial Stout, que es una cerveza reconstituyente y muy seria. No tiene la sequedad de otras dentro del mismo estilo, y seguro que la avena contribuye a darle suavidad al conjunto. Se puede saborear con unos guisos de carne de caza, o con platos contundentes de casquería.
