St. Bernardus Witbier
Tipo:
Witbier
País:
Bélgica
Bodega:
St. Bernardus Brouwerij
Graduación:
5.5%
Formato:
Botella de 33 cl.
En la decantación desarrolla una abundante espuma blanca, aireada y algo efímera, que termina por formar una delgada lámina de color blanco lechoso. La cerveza es turbia de color acerado ambarino. Carbónico de burbuja muy pequeña y desprendimiento regular y lento.
Nariz muy fragante. Aparecen olores de cítricos como piel de naranja y pomelo, en primer término, y cereal crudo detrás.
La boca es muy cremosa. El carbónico finísimo desarrolla una patina cosquilleante sobre la lengua. Fresca, de paso fácil, cuerpo leve y final corto, con recuerdos ácidos y amargos ligeros. Los aromas en boca son los de la nariz más algún matiz especiado.
Se trata de una cerveza de abadía con algo de la acidez característica de las de trigo, con una nariz intensa y una boca leve pero equilibrada. Propongo tomarla con los quesos de cabra de elaboraciones tipo rulo, con corteza florecida o con ceniza. La acidez de ambos se potenciará.
Nariz muy fragante. Aparecen olores de cítricos como piel de naranja y pomelo, en primer término, y cereal crudo detrás.
La boca es muy cremosa. El carbónico finísimo desarrolla una patina cosquilleante sobre la lengua. Fresca, de paso fácil, cuerpo leve y final corto, con recuerdos ácidos y amargos ligeros. Los aromas en boca son los de la nariz más algún matiz especiado.
Se trata de una cerveza de abadía con algo de la acidez característica de las de trigo, con una nariz intensa y una boca leve pero equilibrada. Propongo tomarla con los quesos de cabra de elaboraciones tipo rulo, con corteza florecida o con ceniza. La acidez de ambos se potenciará.
