Vinyablond

De color amarillo dorado, burbuja de gas escasa y de tamaño medio, apenas forma espuma en su decantación. En la nariz asomas olores frutales (pera, uva), . vinosos, a caramelo y tostados ligeros. Es atractiva por su amplitud de registros.En la boca sorprende por su refrescante acidez de inicio, aunque su paso es ligero al igual que su cuerpo. Los amargos débiles. Efectivamente corroboramos que está muy poco carbonatada. Los aromas es donde se muestra más atractiva, añadiendo a lo que salió en nariz, unas notas de manzana verde y asidradas. Final algo seco.Cuando menos curiosa elaboración, que tiene su atractivo en la gran variedad de olores que desprende, sin duda como consecuencia de incorporar mosto de uva en su elaboración. Propongo su armonía con ensaladas ligeras de vinagre, a las que resulta difícil encontrarles acompañamiento.